棱角一般需要煮15分鐘就可以烂熟，棱角尺寸受种类的影响，在其中的4角棱角*少，而2角棱角较大，蒸制的時间也各有不同，一般在10~15分鐘以内。
方式一：
食物：棱角、食用盐、食用醋等。
作法：
1.将棱角用冷水清洗，再用食盐水侵泡三十分钟，再用冷水清理干净，捞出控干。
2.将控干的棱角放入锅中，加适当的冷水，在放少量食用盐，大火烧开，水开以后煮10~15分鐘就可以烂熟。
3.将烂熟的棱角捞出，放入凉水当中，开展降烧，就可以服用。
方式二：
原材料：棱角500克、小葱3段、姜3片、麻椒1/2汤匙（3克）、八角3颗、良姜3片、盐2汤匙（10克）。
作法：
1、将棱角放到冷水中侵泡30分钟后，用废弃软毛牙刷将棱角表层和间隙中的泥洗去冲净；
2、小葱切条，生姜切成片。将清洗的棱角，放进锅中，再倒进冷水未过棱角，放进葱段，生姜片，麻椒，八角，良姜；
3、盖上外盖，火灾烧开后，改低火煮15分鐘就可以；
4、吃的情况下，立即扒开机壳服用。
棱角如何去壳？
血压在煮棱角时，能够先将棱角熬成7完善，随后再用凉白开水过一遍，晾晒，随后在将棱角煮开，那样在剥熟棱角时具越来越非常容易多了。
血液将熟的棱角的2个角用刀切除，随后顺着棱角的轴线将棱角割开两截，随后再用筷子从棱角在其中一个角的一端往另一端的方位顶去，那样细嫩爽口的菱角肉就出来，能够一次性剥很多熟棱角，随后再一起享用。
补充能够将烂熟的棱角的肚子咬掉或是是用刀切除，然后再讲棱角的2个角咬掉，历经这二步，棱角的肉绝大多数就出来，*终要是将棱角往被咬掉的肚子的方位一顶，那麼棱角的肉就出来。
